Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, özel gereksinimli bireylerin toplumsal hayata adaptasyonunu güçlendiren projeleriyle ulusal ekranda yer aldı. Ebru Akel tarafından sunulan Türkiye Çiçek Açıyor programına katılan merkez temsilcileri, atölyelerde yürütülen eğitim ve üretim süreçlerini paylaştı.
MUTFAKTAKİ EĞİTİM VE KAZANIMLAR
Gonca Mutfak Sorumlusu Şef Ayten Saner ile atölye öğrencisi Zeynep Nur Ellialtıoğlu yayına katılarak mutfakta edinilen pratikleri aktardı. Şef Saner, öğrencilerin yemek pişirmenin ötesinde hijyen kuralları, kaynakları doğru kullanma, gıda israfını önleme, paylaşım ve geri dönüşüm gibi temel yaşam alışkanlıkları kazandığını belirtti. Kesim tekniklerinden servis aşamasına kadar tüm süreçlerde yer alan kursiyerlerin kendi ayakları üzerinde durabilme kabiliyetlerinin geliştirildiği ifade edildi.
ATA TOHUMLARIYLA HAZIRLANAN MENÜ
Merkezin serasında ata tohumlarıyla yetiştirilen mahsuller, canlı yayında lezzetli tariflere dönüştürüldü. İlk kez bir televizyon çekimine dahil olan Zeynep Nur Ellialtıoğlu ve Şef Ayten Saner; ay tatlısı, yoğurtlu ağaç bamya ve patlıcan kumpir hazırlayarak mutfak becerilerini sergiledi. Yayında ayrıca barista, kuaför, sanat ve spor atölyelerinde uygulanan farklı programların bireylerin üretkenliğine sağladığı katkıya değinildi. Şef Saner, yapılan çalışmaların genele yayılması ve diğer kurumlara örnek teşkil etmesi temennisini aktardı.
ATIK MALZEMELER SANATA DÖNÜŞTÜ
Programın kapanış bölümünde sunucu Ebru Akel’e özel bir hediye takdim edildi. Merkezin İleri Dönüşüm Atölyesi’nde deniz kumu, ağaç dalları, köpük ve tahta parçaları gibi atık maddelerin değerlendirilmesiyle oluşturulan el yapımı tablo, üretimdeki çeşitliliği ve verilen emeği yansıttı.
5N 1K
Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi hangi televizyon programına katıldı?
Merkez, Ebru Akel'in sunduğu 'Türkiye Çiçek Açıyor' isimli programa konuk oldu.
Programda hangi yemekler hazırlandı?
Ata tohumu ürünler kullanılarak patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı yapıldı.
Ebru Akel'e hediye edilen tablo nasıl hazırlandı?
İleri Dönüşüm Atölyesi'nde deniz kumu, köpük, tahta parçaları ve ağaç dalları gibi atık malzemelerin geri dönüştürülmesiyle üretildi.
