Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Kartepe Gastronomi Festivali, Kent Meydanı’nda adeta bir lezzet düellosuna sahne oldu. Festival kapsamında yapılan yemek yarışmaları, geleneksel ve modern mutfakları bir araya getirerek büyük ilgi gördü.
Uzman jüri üyeleri karşısında en iyi tabağı çıkarmak için ter döken yarışmacılar, çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride kıyasıya mücadele etti. Hazırlanan özel tarifler, festival alanında büyük beğeni topladı.
Çorba Kategorisinde Geleneksel Tatlar Yarıştı
Geleneksel mutfağın önemli başlangıçlarından olan çorba kategorisinde, jüri üyeleri Şef Feyzullah Gül, Şef Abdullah Bağış, Ayfer Özmen, Fatih Gökmen ve Köksal Demir titiz bir değerlendirme yaptı. Bu heyecanlı yarışmada Menşure Salhan, Gaziantep mutfağının tescilli lezzeti “Şivediz Çorbası” ile birinciliği elde etti. Emine Kızıl, el emeği isteyen geleneksel “Topalak Çorbası” ile ikinci olurken, Çiğdem Erdoğan ise yöresel “Çalca Çorbası” ile üçüncü sırayı aldı.
Ana Yemek Kategorisinde Büyük Rekabet
Festivalin en çok merak edilen ana yemek kategorisinde jüri; Şef Tahsin Küçük, Şef Sami Özçelik, Melek Portakal, Şef Ayten Saner ve Hakan Elyıldırım’dan oluştu. Eda Elif Güleç, yöresel otların hamurla buluştuğu “Mancarlı İçli Köfte” tabağıyla jüriden yüksek puan alarak dereceye girdi. Kayseri mutfağının klasiği “Tepsi Mantısı” ile Sibel Öztürk ikinciliği kazanırken, Songül Demirel ise Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi “Karalahana Yemeği” ile üçüncü oldu.
Tatlı Kategorisinde Modern Dokunuşlar
Şef Mehmet Özenç, Şef Ünal Bingöl, Eda Canıgeniş, Veysel Kavrayan ve Nurcihan Ardahanlı’nın jüri üyeliği yaptığı tatlı kategorisinde yarışmacılar yaratıcılıklarını sergiledi. Talha Berk Çakmak, modern gastronomi teknikleriyle hazırladığı “Yakutun Uyanışı” adlı imza tatlısıyla birinci oldu. Geleneksel “Kuş Yuvası” tatlısıyla Yekaterina Sarı ikinciliği alırken, Melike Yüce ise Kocaeli’nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla buluşturduğu “Pişmaniyeli Balkabaklı Saray Sarması” ile üçüncü sıraya yerleşti.
Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk, Kartepe Belediye Başkanı Av. M. Mustafa Kocaman, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, akademisyenler ve belediye başkan yardımcılarının katıldığı törenle yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Programda, organizasyon komitesi üyeleri ve jüri üyelerine de teşekkür belgeleri verildi.
